2007年08月

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マーメイドカフェはフレンズのランチルールで午前中に営業している喫茶店です。
地元の常連さんや利用者さんの家族、見学の方など、たくさんのお客さんに足を運んでいただいております。みなさんも田園風景を眺めながら美味しいコーヒーを飲みに来てくださいね。
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ご好評いただいているEco堆肥、

まだまだ販売中です。

先月は１２０袋販売しました。

購入していただいた皆様、誠にありがとうございました。

価格は一袋（２０ℓ）で２００円


なかなかお値打ちになっております。

是非一度、お試し下さい。

なお、このEco堆肥の収入は、全額

メイツ・フレンズに通われている、利用者の方のお給料として

支払われております。

また、先に掲載したゴミ収集作業は、このEco堆肥の原料である

豊明市内のご家庭より出た生ゴミを集め、堆肥センターへ運ぶ仕事です。

もし、市内を走っているところを見かけたら、気軽にお声をかけてくださいね^^

ではでは。
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今日は、ゴミ収集の日。

朝、７：３０メイツに集合し

いざ出発！！

この作業は、市の委託事業として、今年度より始まりました。

最初はゴミを道路にこぼしてしまったりしていましたが、

最近では、皆さん手馴れたもの。

しっかりとやっています。

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ゴミ袋の口を縛り、トラックに乗せます。

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汚れているポリバケツは、持参した水で洗い流します。

回収された生ゴミは、市内の堆肥センターで、Eco堆肥に加工されます。

現在、メイツ・フレンズではEco堆肥の原料の回収と製品の販売に携わっています。

どこかで見かけたら、気軽にお声をかけてください^^
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今日は（８月２３日）毎月ある料理教室の日です。
大事な朝ごはん、主食がパンの時何をおかずにしましょう？

メニューは　茄子のイタリアン・モロヘイヤのｽｰﾌﾟ・かぼちゃの炒め物・パン

パンのおかずに茄子？とおもいきやチーズとあいまってパンにもぴったりです。
茄子は実には血管を拡張させ、皮はコレステロールを下げる働きがあります。
モロヘイヤは良く知られているようにビタミンCがたっぷり。カルシウムや鉄分も多く含まれています。
夏だけじゃなく１年中食べたいと思いますがザンネン。

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茄子のイタリアンはにんにくの効いたオリーブオイルと醤油のソースにナスやシメジ、パプリカなどを混ぜてオーブンで焼いたものです。飾りのバジルはSさんのお庭のもの。
ソースもパンにつけて召し上がってください。

ｽｰﾌﾟはモロヘイヤです。昆布だしで煮たモロヘイヤをミキサーにかけています。
味付けはモロヘイヤと相性抜群のカレー粉。浮き身は茄子のクルトンです。

イメージ 2野菜が綺麗に切れていますね。シートを敷いて茄子を素焼きするよ～。

イメージ 1シートって表裏あるの？
もう１品、かぼちゃの炒め物。ピーマン、たまねぎも一緒に千切りにしたかぼちゃを塩・こしょう・少しの醤油だけで味付けしています。
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Iさん、「薬だと思って食べるわ」・・ってモロヘイヤそんなに苦手なの？おいしいのに・・・。でも、家ではやらない料理だからやってみるわっておっしゃっていました。

今日のメニューの組み合わせ：　パン・ゆで卵・茄子のイタリアン・モロヘイヤスープ
　　　　　　　　　　　　　　　パン・茹でウインナー・かぼちゃの炒め物・モロヘイヤスープ
パンは雑穀パンや、胚芽パンなどをどうぞ！
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「お仕事おつかれさ～ん！」
皆さんがリビングでくつろいでみえるところをパシャリ！
リビングは皆さんの憩いの場所。もちろん自分の部屋もあるのだけれど、みんなでテレビを見たり、音楽聞いたり、お昼寝したり　皆さんにとって『まったりゆったり』なスペースです。
ちなみに今日は中日VS巨人の首位攻防戦！中日ファンが多いのでこの後白熱するんだろうな～
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