今年の料理教室は7月より始まっていますが、料理教室のブログ更新をサボっておりました。どうもすみません。
10月、11月の料理教室です。

10月はサプリメントとどう付き合うか？がテーマでした。
今サプリメントの市場は5千億円以上だとか・・・。でも、今日お集まりのみなさんは
サプリメントとは縁のない方々ばかり！
毎月の料理教室の効果～バランスの良いお食事の積み重ねが健康を維持していく～
が少しでも出ているのでしょうか。
そう！毎日の積み重ねであるお食事をバランスの取れたものにしていればサプリメントは
特に必要はないのです。逆に副作用などで苦しむことにもなりかねません。
というわけで今回もバランスの取れたメニューを何種類か作りました。

①鮭とじゃが芋のチーズ焼き　②里芋のカップ焼き　③白菜とエリンギのこしょう炒め
④大根づくし　　⑤まいたけと小松菜とツナのおひたし　⑥自家製なめたけ・・・です。

11月のテーマは、“中性脂肪値を下げる”　です。
中性脂肪が高くなる原因は　食べすぎ・飲みすぎ・運動しなさすぎ。
夜寝ている間に作られる、というだけあって夕食後寝るまでに食べてしまうその一口が
危険なんですよね。
また、食品では所謂　青魚　に含まれるDHA、EPAが中性脂肪を下げるといわれ、食物繊維と一緒にとるといっそう下げやすくなるといわれています。
今回の料理は　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな青魚と食物繊維たっぷりのキノコ、海藻、野菜を使った料理です
　　　今日もケアホーム世話人も料理の勉強に来ています。